La campaña de vendimia comienza a ponerse en marcha en la Ribera del Duero antes de que termine agosto. Algunas parcelas tempranas ya han iniciado la recogida, mientras que otras bodegas preparan sus primeros cortes para los próximos días.
Las variedades destinadas a vinos blancos, rosados o claretes suelen recogerse antes para conservar una mayor frescura y acidez. En cambio, las uvas tintas necesitan generalmente más tiempo para alcanzar la madurez adecuada de la piel y las pepitas.
El calor registrado durante el verano ha acelerado considerablemente el ciclo de la vid. El envero —el momento en el que las uvas comienzan a cambiar de color— llegó alrededor de quince días antes de la fecha habitual. Sin embargo, la falta de agua ha ralentizado después la parte final de la maduración.
Por este motivo, la vendimia no comienza al mismo tiempo en toda la Ribera. La variedad de uva, la altitud, la orientación de cada parcela, el tipo de suelo y la edad de las cepas pueden provocar diferencias importantes incluso entre viñedos muy cercanos.
Las viñas viejas parten con cierta ventaja frente a la sequía. Sus raíces, más profundas que las de las cepas jóvenes, pueden encontrar humedad en capas inferiores del terreno y soportar mejor el estrés provocado por la falta de lluvia.
Otra particularidad de esta campaña es que la Denominación de Origen ha reducido un 10 % el rendimiento máximo permitido para las variedades tintas. El límite pasa de 7.000 a 6.300 kilos por hectárea, mientras que para la variedad blanca Albillo Mayor se mantiene en 9.500 kilos. La medida busca priorizar la calidad de la uva frente al volumen de producción.
Aunque algunas parcelas ya han comenzado a recoger sus primeros racimos, el grueso de la vendimia llegará posteriormente. Cada bodega seguirá analizando el azúcar, la acidez y la madurez de la uva antes de decidir el momento exacto de comenzar.
La campaña de 2026 arranca así de forma temprana, desigual y muy condicionada por el calor y la escasez de agua.